おつまみ編

ごま油で、ニンニク、生姜のみじん切りを炒め、気待ち少なめの味噌を入れて醤油で味付けをして、大きめのみじん切りにした葱を味噌と1:1くらいの割合で入れて、酒orみりんを入れてさらに炒め、最後に有れば少々の柚子胡椒で味を整えちゃえば、自家製ネギ味噌の完成。

キュウリとかの生野菜と食べても良いし、ご飯にのせても美味しいし、豆腐に乗せて食べても美味しい冷奴になるよ！

お試しあれ！